Proteinrik snabb lunch

En god enkel och snabblunch är denna scramble ägg röra med musslor.

För två personer behövs:

2 msk crème fraîche

1 msk smör

4 ägg

1 burk musslor

Gräslök

Rör ihop på spisen i en teflonpanna/kastrull på medelvärde om det är gas. Lägg i musslorna, de ska bara bli ljumma. Salta och peppra. Klipp över gräslök. Komplettera med hårt bröd eller baguette. Klart att servera! Smaklig spis!