Fredag middag

Testade tunna skivor kycklingfiléer igår. Gick på reklamen och de var faktiskt riktigt bra! Gjorde kyckling rulader med kronärtskocka och soltorkade tomater.

Hittade en burk med kronärtskocka som puré, smakade jätte gott och kombinationen med soltorkade tomater blev jätte gott. Så här kommer receptet

4 pers

1 pkt tunnt skivade kyckling filéer 

1 burk Zetas kronärtskoks crème 

1 burk Zetas soltorkade tomater

Salt och peppar

Smeta ut cremen och lägg en soltorkad tomat vik ihop och sätt in en tandpetare. Lägg alla i en ugnsfast form, salta och peppra. Sätt in i ugnen 175 grader i ca 25 min. Servera med en grön sallad. Jag hade även ugnsbakad fänkål till. Övriga familjen fick även pasta. Annars blir de inte mätta! 😃

"Nyttigare" Choklad fondant

Testade ikväll en lite nyttigare variant av choklad fondant. Har två st choklad älskande barn som gärna äter kladdkaka, kladdkakemuffins och chokladbollar. Är själv väldigt svag för choklad så det är kanske inte så konstigt. Ett experiment som blev mycket lyckat och ingen kunde känna skillnaden! 

Chokladfondant 4 port

25 g smör

100 g mörk choklad

2 ägg

1 dl sukrin gold

1 dl maizena

1 tsk bakpulver

1 nypa flingsalt 

Smält smör och lägg i chokladen så att den smälter. Vispa ägg och sukrin pösigt. Rör ihop chokladsmöret med ägg och socker. Blanda maizena, bakpulver och flingsalt. Vänd i försiktigt och rör om. Smörj 4 st små formar och pudra med kakao. Häll i smeten och grädda ca 7 min i 175 grader. Servera med bär, en klick vispad grädde eller vanilj glass.

Smaklig spis! Det var super smarigt!😃