Koriander majonnäs

Gott tillbehör till grillat! Koriandermajonnäsen passar till både kyckling, fisk och skaldjur. Kanske något till midsommar bordet. Och super enkelt att göra. Lätt att förbereda hemma och ta med ut på båten. Det ska jag göra och ta med ut till midsommar.

Ta en stor skål och häll i 1 ägg och 

1 tsk fransk senap. Kör med mixerstaven samtidigt som du häller i rapsolja ca 1-11/2 dl. Kör till önskad konsistens. Lite salt och en knippe med färsk koriander och kör med mixerstaven så all koriander mals ner. Klart!

Går att förvara i ca en vecka i en sluten burk. Testa även med basilika. 

Eller ca 1 tsk chipotlepasta beroende hur stark du tycker om. Jätte gott som dressing till hemlagade hamburgare på grillen.

Detta är en favorit som jag ska förbereda och ha med på båten i sommar med olika smaker.

Vattenmelon och feta gott till grillat!

Första helgen på säsongen som vi övernattar i båten. Mysigt men lite kallt. 

Det är bara 12 grader i och det känns. Idag har vi haft fantastisk segling, 

bra vindar och bättre väder än vad de lovat.

Ikväll har vi grillat och det har varit en magisk solnedgång.

Hade gjort vattenmelon med feta ost som tillbehör till det grillade köttet. 

Super fräscht och gott till grillat.

Ca 1/2 vattenmelon, skär i tärningar. 1 pkt feta ost i tärningar. 

Häll över ca 1 msk olivolja och 1/2 pressad lime. 

Salt och peppar och sen hackade jag ca 1 msk mynta som jag hade med 

hemifrån trädgården.

    Efter maten grillade barnen marshmallows...

    Hoppas vi får en lika fin dag imorgon. 

    Det ska bli skönt att sova efter all frisk havsluft!

    Natti, natti!