Matig sallad med röding

Denna matiga och nyttiga sallad gjorde jag till lunch idag. Hade kall ugnsbakad röding kvar från middagen igår, den smakar bättre kall än om man värmer på den. 

Gjorde zucchini spagetti i min spirilizer. Blandade med babyspenat och ruccola. Skar upp lite kall sparris och en halv avocado. Toppade med röding och pumpafrön och lite pressad citron. Till dressing tog jag lite majonnäs med riven pepparrot och dill som jag blandar ihop. Snabb, enkel, nyttig och god sommarmat... Var nu den tog vägen??