Folieinbakad röding på grillen

Vilken underbar dag vi har haft här i dag! Strålande sol hela dagen och varmt. Haft en heldag vid båten och riggat segel. Nu är vi nästan helt klara för den första seglatsen den här säsongen. Längtar!

När vi kom hem satte vi på grillen. Gjorde ett aromsmör med ca 50 g smör, rivet citron skal, pressad citron, hackad dill och flingsalt. Fyllde smöret i 2 rödingar ca 550 g/ st som fick ligga i folie på grillen (indirekt) ca 25-30 beroende på storlek.

Serverade med årets första färskpotatis, ångkokt sparris och sockerärtor. Det smakade ljuvligt, sjön suger...